Posts By Pepín

Este flan vegano de coco y almendra con turrón de semillas va a entusiasmar a muchas clases de comensales. Al vegano, al que hace dieta, al que no toma azúcar, …
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Esta pastela marroquí vegana con aroma africano queda espectacular. Autóctonamente también llamada bastil·la (بسطيلة) es un plato dulce/salado que se come como entrante en días de fiesta. Es típico de Marruecos, Túnez …
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En esta entrada te voy a explicar como preparar una entrada vegana y súper deliciosa. Bolita de calabaza, pistacho y jengibre sobre hoja de nori tostada. La hoja de nori …
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Esta flauta crujiente de trigo y rellena de paté vegetal está de rechupete. Me encanta sorprender a mis invitados con una tapa diferente.

Ya está bien de ensaladillas, humus, …
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La receta que te presento esta semana trata de un clásico en cualquier reunión en la que los invitad@s deben de aportar un plato. Tabulé al té especiado. Prepárate para …
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Bienvenid@ una semana más. Y esta semana, la Tarta tatín de manzana venció al tabulé, golos@s. Va por vosotr@s!

Una tarta tatín es una tarta elegante. Sencilla en su preparación …
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Me encanta la sensación de sentarme a comer un plato clásico de pasta con chorizo y encontrarme con un sabor completamente sorprendente y nuevo. La lima en el emplatado ya advierte …
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Hay días que no apetece pasar más de 10 minutos en los fogones. Para estos días me preparo una pasta‬ con salsa de soja, miel y un toquecito picante.

¡VAMOS CON …
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Eva me pidió la semana pasada la receta de esta crema de chirivía. Como lo prometido es deuda aquí la tienes junto a un texto que escribí hace un …
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Buenas y bienvenid@s a una nueva entrada en La Alacena de Pepín.

Cuando llega el otoño me vuelvo loco con la calabaza. Me encanta prepararla en cremas, al horno, con …
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