Empiezo este tipo de entradas con un restaurante que me vuelve loco: Sushi Cru.
Cuando entras al Suchi Cru te impactan dos cosas. En primer lugar las pocas mesas que hay en el local y lo segundo la sensación de amplitud que provoca la decoración japoeuropea de estilo contemporáneo. Si piensas ir a probar sus bocados/sopas/ensaladas niponas recuerda reservar en el 963925492, ya que en Valencia es difícil encontrar una oferta culinaria japonesa tan selecta y que cuente con tan buena relación calidad/precio; está siempre hasta los topes.
Tienen una oferta de mediodía curiosa, económica, sabrosa y nada decepcionante: 10.50 € por menú de tres platos con bebida incluida. A mi parecer mucho por muy poco.
En principio los platos pueden parecer poco copiosos pero te aseguro que un menú es suficiente para saciar a un comensal medio. Si te quedas con un poco de hambre siempre puedes completar con los deliciosos postres que ofrecen desde 2€. Mochis (helado rebozado en una delicada masa de harina de arroz), helado de té verde, compota de manzana, … .
El menú ofrecía sopa, ensalada y sushi variado:
Sopa de miso con verduritas y huevo.
La sopa estaba deliciosa, con el huevo bien cocido, el sabor del miso no era excesivo y las verduritas tenían ese toque crunchy de un plato recién elaborado.
Ensalada de lentejas con arroz, mezclum, algas, caballa y vinagreta japonesa de pepino.
En la ensalada la vinagreta de pepino daba un buen contastre con las lentejas. Se notaba la frescura de la caballa, bien fresca y bien rica. Las algas perfectamente hidratadas. Una ensalada de diez.
Sushi variado, 10 piezas/persona
La calidad del sushi fue inmejorable. El arroz estaba esponjoso, ligeramente ácido y sin pasarse de dulzura, sencillamente perfecto. La variedad estuvo servida a la perfección: pez mantequilla, jurel, seta encurtida, salmón, atún todos ellos acompañados de sabores que realzabanel sabor de los ingredientes principales de cada bocado: mojo de cilantro, huevas, trufa, mahonesa japonesa aromatizada con cebolleta fresca. Mmmm. Todavía me relamo.
Manzana asada con helado
De postre disfrutamos de manzana asada con helado de vainilla y canela. Postre clásico con toque cítrico; delicioso. La manzana estaba un pelín enterita, textura perfecta para combinar con la mantecosidad del helado,
Y con esto doy por finalizado este viaje japonés en pleno Barrio del Carmen en Valencia. No te pierdas este pedazo de menú. En este enclave histórico y con un personal tan majo.
Ya me dirás que te parece.
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